如何避开这些健康陷阱

发布时间：2024-3-23 1:49:28    信息来源：信息时报   

在健康意识的驱动下，大众对低脂、低糖、高纤维等食品的需求日益增长。西梅汁、无糖食品、鲜榨果汁和牛奶等健康食品在市场上大行其道，但是不少“健康陷阱”也深藏其中。一些所谓的健康食品，其真实成分和营养价值可能远非我们所想象的那样。它们可能并没有达到我们所期望的健康标准，甚至有可能对我们的健康造成潜在威胁。

1.西梅汁真的可以通便？

西梅汁是一种由西梅制成的饮品，通常被认为是纯天然的。然而，最近有一则消息称，一款名为天萁西梅汁的饮料被海关总署撤销了在华注册资格，原因是其被检测出含有泻药成分，包括番泻苷A、番泻苷B和山梨酸。这款产品在抖音、小红书等平台上非常受欢迎，多位电商头部主播都曾为其带货。此次事件引发了人们对西梅汁成分和安全的担忧。

2月26日，海关总署撤销1家饮料企业在华注册资格，并提醒消费者不要购买且停止食用该企业的饮料产品。包括天萁西梅汁(TiQ Prune Juice)

记者留意到，此次海关总署点名的天萁西梅汁，有多位电商头部主播都曾为其带货，其中知名打假人王海1月在微博提到，该西梅汁被检出泻药成分。王海提供的检测结果显示，检测样品被检出了三项不应被检出的物质，分别为番泻苷A、番泻苷B和山梨酸，含量分别为50.2mg/L、62.1mg/L和0.238g/kg。

专家：天然西梅汁本身就润肠通便

据悉，天然西梅汁本身是一种有助于润肠通便的饮品。山东省立医院消化内科副主任医师于淑霞表示，西梅汁中含有丰富的山梨糖醇、植物纤维等成分，其中山梨糖醇能起到调节人体肠道菌群的作用，植物纤维能促进肠道蠕动、新陈代谢，达到润肠通便、缓解便秘的效果。

广东药科大学附属第一医院消化内科主治医师叶小研表示，山梨酸是防腐剂，而番泻苷A和B是番泻叶的主要成分，为泻药成分，西梅汁不含有也不该被检出含有这些成分。

可见，西梅汁本就能够有效地促进肠道，那生产商为何还要在产品内添加泻药成分呢？难道为了使产品效果更加显著？

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬曾在接受媒体采访时表示，此次的天萁西梅汁和早年的碧生源一样，就是添加了泻药，会加快整个肠道蠕动，有减肥的功能，但属于非法添加，所以国家对这一款产品禁售下架，这是对中国消费者身体的保障，是对消费者权益最大化的保障。

2.无糖食品真的“无糖”?

“饭前喝无糖酸奶，吃饭搭配无糖饮料，饭后嚼一粒无糖口香糖，下午无糖小零食。”在健康意识日益增强的今天，无糖食品饮品因其低糖、低脂等特点受到广大消费者的青睐。尤其对于那些追求健康、控制体重或患有糖尿病等需要控制糖分摄入的人群来说，无糖食品似乎成为他们“福音”。

正在减肥的小叶近期对无糖食物十分着迷，他坚信无糖食品是减肥的好帮手。因此，他经常在超市购买各种标注着“无糖”或“无蔗糖”的食品和饮品。然而，经过一段时间，小叶并没有因为食用这些无糖食品而明显减重。他开始疑惑：难道这些所谓的无糖食品并不真的无糖？是否可以随意食用？

记者随机对广州40位市民进行询问，其中，有31位认为“无糖”就意味着完全不含糖分，可以毫无顾忌地大量食用。

调查：“无糖”食品还有其他形式的“糖”

事实并非如此，记者走访时观察到，目前一些食品饮品的包装上，“无糖”通常指的是不含蔗糖或葡萄糖等常见糖类，但这并不意味着食品中完全不含有其他形式的糖，如赤鲜糖醇、木糖醇、山梨糖醇等糖醇类，以及甜菊糖、罗汉果糖等植物提取的甜味剂，同样可以增加食品的甜度。

此外，市面上还有一些无糖产品使用的是代糖。所谓代糖，是一种人工合成的低热量的甜味剂，在一定程度上可以满足消费者对甜味的需求。目前，市场上常见的代糖包括阿斯巴甜、甜蜜素等。

因此，作为消费者，在选择无糖食品饮品时，要清楚市面上出现的“无糖”标签并不意味着完全不含糖分，购买时需仔细查看产品标签，了解产品的真实糖分含量和成分再进行购买。此外，要注意适量食用无糖食品饮品，避免过量摄入代糖成分。

3.鲜榨果汁真的“纯天然”？

近日，有消费者向记者反映，在餐饮店购买的鲜榨果汁口感酸涩，与家中自制果汁大相径庭。尽管果汁底部沉淀着果泥，但消费者对其纯度和添加剂成分提出了质疑。

在餐饮市场，鲜榨果汁因其健康、天然的标签受到消费者的喜爱。然而，一些商家为了降低成本、提高利润，往往在果汁中掺杂各种混合物，来以次充好。例如，一些小酒馆、餐饮店在制作橙汁时，使用的并非纯新鲜果橙，而是添加了糖、食用膏、引诱红、柠檬黄、酸味料等多种食品添加剂。这种“生榨”饮料实际上与新鲜橙汁相去甚远，完全不含橙子的天然成分。

专家：可通过颜色气味和口感来分辨真伪

饮品营销专家表示，商贩的这种行为不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场的公平竞争。这种行为不仅属于虚假宣传，更是对消费者的欺诈。此外，由于添加剂的存在，产品的营养价值与真正的鲜榨果汁相比大打折扣。这种行为违反了充分、诚实经营的原则，同时也违反了消费者权益保护法和食品安全法。

面对这种情况，消费者应该提高警惕，学会辨别果汁的真伪。在购买鲜榨果汁时，可以观察其颜色、气味和口感，与真正的鲜榨果汁进行对比。同时，也可以保存和收集相关证据，并向监督管理部门投诉。

4.乳糖不耐受的人真的不能喝奶？

近期，一位60后的女士因空腹饮用冰牛奶后出现严重呕吐和腹泻。诊所医生初步诊断为乳糖不耐受，建议她减少或避免饮用牛奶。

与此同时，还有一位小孩的奶奶告诉信息时报记者，她的孙子乳糖不耐受，但是幼儿园每天都会发课间奶，她的孙子很想喝，因此对“乳糖不耐受”这种情况能否能喝牛奶表示疑问。

据悉，乳糖不耐受是一种常见的消化系统疾病，表现为人体对乳糖的消化能力降低。乳糖是牛奶中的主要糖分，对于乳糖不耐受者来说，摄入乳糖后可能出现腹泻、腹胀等不适症状。相关数据统计，全球约有70%的成年人在某种程度上存在乳糖不耐受现象，尤其在亚洲人群中更为普遍。

然而，这并不意味着乳糖不耐受者就不能享用任何乳制品。事实上，乳糖不耐受并不等同于完全不能消化乳糖。许多乳制品在加工过程中会降低乳糖含量，如酸奶、奶酪、舒化奶等，这些产品更适合乳糖不耐受者食用。这些乳制品不仅保留了牛奶中的营养成分，如钙、蛋白质和维生素，而且在发酵或加工过程中，乳糖含量得到了显著降低，从而减少了不适症状的发生。

医生：可适量摄入乳制品

首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科主任医师刘正新表示，乳糖不耐受也可以喝牛奶，只不过要做一些特别的选择，如不喝鲜奶喝酸奶，在吃饭时或饭后一小时喝牛奶，少量多次地喝奶，选择低乳糖牛奶等措施减轻乳糖不耐受的症状。

“乳糖不耐受并不意味着要与乳制品完全绝缘。通过选择适合自己的乳制品（比如摄入低乳糖或无乳糖的乳制品），再控制摄入量，乳糖不耐受者同样可以享受到牛奶带来的营养益处。”营养专家建议，乳糖不耐受者在选择乳制品时，应注意产品的乳糖含量，并适量摄入。此外，与其他食物一同食用乳制品，也有助于减缓乳糖的吸收速度，从而减少不适。例如，可以在早餐时将牛奶与谷物或面包一起食用，或者在餐后饮用酸奶。