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海口市局开展农村集体聚餐食品安全专项整治

发布时间:2018-3-27 2:13:51    信息来源:海南省食品药品监督管理局网   

  针对海口“公期”及婚宴等农村集体性聚餐举办频繁、人数较多等实际情况,为进一步规范农村集体性聚餐行为,全力消除农村集体性聚餐食品安全风险,海口市局自2月中旬开始,在全市农村地区(含城乡结合部)开展为期3个月的农村集体聚餐食品安全专项整治,采取三大举措,落实“公期”监管。

    一是做好事前登记备案。由村委会主任负责将菜单、举办场地、参加人数等活动内容信息进行登记,报告或督促举办人等报告乡镇(街道)食药监所。二是加强事中现场检查。在“公期”前一日或当日派人进行现场巡回指导。重点对周边环境、卫生条件、食材采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具清洗消毒等是否规范进行检查,及时消除食品安全隐患。三是强化宣传培训。结合农村特点,采用短会、张贴宣传画、推送微信或短信等方式向农村集体聚餐举办者、承办者和广大群众宣传农村集体聚餐食品安全防控工作的重要意义、有关政策和食品安全知识,引导广大群众提高食品安全意识及操作水平。 

  截至目前,共保障4800人次的用餐安全,发放《农村集体聚餐食品安全须知手册》《农村集体聚餐食品安全宣传画》《食品安全法》等宣传资料5000余份,举行会议或培训8次,对农村集体聚餐食品安全进行现场指导43次,有力促进了海口市农村集体聚餐食品安全水平的提升,切实保障了农村集体聚餐食品安全。

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