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保亭县局加强旅游团队接待餐饮单位监管 提示:您已离开视窗区2

发布时间:2018/10/22 0:46:35    信息来源:海南省食品药品监督管理局网   

      旅游旺季即将来临,旅游团队集体用餐食品安全问题不容忽视,为确保广大游客旅游期间就餐安全,有效预防和控制群体性食物中毒事件发生,近期,保亭县局积极组织开展旅游团队接待餐饮单位监督检查工作,针对性强化旅游团队集体用餐食品安全保障水平。 

  此次检查工作着重对食品安全管理制度、餐饮具清洗消毒制度、食品留样制度、索证索票制度是否严格落实、餐饮服务食品安全操作规范是否严格执行、食品原料采购是否建立进货验收台账、食品加工场所卫生是否清洁等方面进行全面检查,同时该局还适时组织执法人员开展餐饮安全保障工作,全程保障旅游团队集体用餐安全。执法人员对检查中发现的问题要求餐饮单位立即限期整改,对存在的违法违规行为,依法进行严肃处理。此外,执法人员还指导餐饮单位制定完善食品安全事故应急预案,对餐饮单位食品安全管理员应急处置进行现场培训指导,提高防控水平及应对能力。 

  截至目前,该局共检查旅游团队接待餐饮单位20家次,下达监督意见书5份,开展餐饮保障工作共7餐次,快检食品共70批次,监督留样128份,有效保障了广大游客的用餐安全。 

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