三亚市局圆满完成第68届世界小姐全球总决赛食品安全保障任务
发布时间：2018-12-16 18:56:47 信息来源：海南省食品药品监督管理局网
2018年12月8日晚，由三亚市人民政府与新丝路产业集团主办的第68届世界小姐全球总决赛在三亚市体育中心完美落幕。本次活动共有118名来自世界各国的佳丽齐聚三亚，入住三亚湾红树林酒店。为保障本次活动顺利进行，三亚市局自11月10日至12月9日，选派了两名执法人员进驻接待单位率先开展保障工作，依据重大活动食品安全保障工作流程对酒店厨房卫生、食品原料进货登记、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等重要环节进行了全面检查，不断督促酒店加强从业人员对“食品安全法”的学习和领会，从意识上提高对食品安全的重视。
在活动期间，现场工作人员对每个餐次的菜单都进行了严格的审查，对每日进购蔬菜、水果进行了农药残留快速检测，同时现场监督食品整个加工制作过程，指导食品留样工作。此次活动审查菜单90份、蔬菜水果农残快熟检测488份、全部合格，合格率100%，食品留样2580份，共计保障13846人次活动人员的饮食用餐安全，圆满完成了本次食品安全保障任务。