养生药材竟有“替身”？ 选购药材擦亮眼

发布时间：2025-7-11 19:50:39    信息来源：广州日报   

近日，广州市场监管部门发布部分药材辨别技巧。很多街坊分不清“无头党参”和“栽培防风”。看“个头”，党参的头部有很多茎痕、芽痕，常被叫作“狮子盘头”，支根断落处常有黑褐色胶状物。栽培防风的头部环纹较少，常被叫作“蚯蚓头”。看“断面”，党参的“芯”细，约占1/3。栽培防风的“芯”较大，约占2/3。闻“气味”，党参没什么大气味，尝起来有点甜。栽培防风有点油败味，尝起来先甜后苦。

　　酸枣仁、理枣仁、兵豆摆在一起，有点像“三胞胎”。看“外表”，酸枣仁为紫红或紫褐色，有的一面平坦，中间有条清晰隆起的纵线纹；理枣仁多呈黄棕色，表面有蠕虫状花纹，没有纵线纹；水煮过兵豆的种皮隆起，表面有突出网纹。闻“气味”，酸枣仁和理枣仁气微、味淡；水煮过的兵豆有股豆腥味。