丰富菜肴展“鲜”！“海南鲜品”品鉴会举办

发布时间：2025-12-4 0:22:02    信息来源：海拔新闻   

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 张艺 摄影报道）12月4日，2025年第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会（简称“冬交会”）在海南国际会展中心启幕。当天下午，2025年“海南鲜品”品鉴会在此举办。该活动以“海南鲜品・品鲜南海”为主题，品鉴会巧妙融合国宴级烹饪技艺与海南本土优质食材，依托自贸港政策优势，集中展示了热带农业产业链延伸与价值提升的最新成果，旨在推动“海南鲜品”区域公用品牌的升级与发展。

本次活动以“沉浸式品鉴、互动式体验、精准化对接”为主线，构建了集品鉴、展示、洽谈于一体的复合型平台。品鉴区由李学深大师团队匠心呈现多道国宴级菜肴，融合“丰收踏歌”表演与风味解说等生动演绎海南饮食文化。独立的“海南鲜品一桌菜”展区，系统呈现热带食材的创新应用；推介区通过实物陈列、图文展示与专人讲解，清晰传递食材产地、标准与品质优势，促进供需双方直接沟通。三大板块有机联动，融合味觉享受、视觉呈现与商业交流，令来宾全方位沉浸于海南鲜品的风味魅力与产业机遇中。

本次品鉴会在用餐形式与氛围营造上别具匠心。嘉宾在席间品鉴了糟醋蟹肉椰盅、沙葱捞文昌鸡、东山羊烹和牛、东星龙虾双拼、热带果薯美点、海南清补凉等融合创意与地方风味的特色菜品，于海南本土饮食文化与现代餐饮礼仪的交融中，享受了一场视觉与味觉双重交织的盛宴。

本次活动汇聚了海南多家优质食材供应商，形成了覆盖畜禽、水产、果蔬、饮品等的完整供应链展示。参与企业包括海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司、天涯区农业农村局（推荐天涯龙虾）、海南冯家湾花螺养殖专业合作社、定安天耀灏怡现代农业服务中心、铺前三婆糟粕醋、农垦金鼎五指山大叶茶等，集中展现了海南热带农产品“从田间到餐桌”的丰富品类与卓越品质。

据悉，“海南鲜品”品鉴会通过精选优质食材、创新呈现方式、搭建产业交流平台等，强化了“海南鲜品”的品牌辨识度与市场影响力，为其突破地域局限、走向全国乃至国际市场注入新动力。