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8月6日，记者从北京市市场监管局获悉，连日来高温天气持续，冰镇可乐、气泡水等碳酸饮料成为消费者的热门选择。但不少人反映饮用碳酸饮料后虽然短时体感冰爽，不久却会再次口干舌燥，出现越喝越渴的情况。针对这一饮水误区，北京市市场监管局近日开展科普解读，剖析碳酸饮料的补水短板，并发布夏季科学补水规范。
依据《饮料通则》（GB/T 10789—2015），碳酸饮料是充入二氧化碳气体的液体饮料，包含可乐型、果味型、果汁型等品类，普遍含糖量约10%。以1瓶500毫升的碳酸饮料为例，含糖量约50克，糖分含量较高。
解读指出，碳酸饮料带来的解渴感受仅是感官假象，主要由两方面因素导致。一方面，低温口感和二氧化碳气泡会刺激咽喉神经，向大脑传递水分充足的虚假信号，从而抑制人体的口渴感。相关实验数据显示，缺水状态下饮用冰气泡饮品的人群，对自身饮水量的预估偏差达22%，会主动减少后续饮水，延误补水时机。另一方面，饮品成分会大幅拖慢补水效率，高浓度糖分远超人体体液浓度，饮用后身体需调取细胞内水分稀释糖分，不仅无法有效补水，还会加剧水分流失。同时，0—4℃的低温饮品会造成胃肠道血管收缩、蠕动放缓，延长水分在胃部的停留时间，阻碍快速吸收。此外，可乐类碳酸饮料所含的咖啡因，会抑制抗利尿激素分泌，加速肾脏排水，进一步加快水分流失速度。
在饮品补水能力的判定上，科普内容引入营养学水合指数（BHI），以常温白开水和纯净水为基准，设定数值为1.0，数值越高代表补水效果越好。测试数据显示，碳酸饮料、高糖果汁、高咖啡因及酒精饮品因渗透压偏高、利尿性强，水合指数均低于1.0，补水效果弱于白开水；而含适量电解质的运动饮料、口服补液盐、牛奶、橙汁等饮品，水合指数高于1.0，补水效果更佳。
北京市市场监管局提醒，日常少量饮用碳酸饮料不会损害健康，但在高温环境作业或剧烈运动大量出汗后，身体处于缺水状态，此时饮用碳酸饮料会掩盖缺水信号，极易造成补水不足。因此，日常补水应优先选择白开水，坚持小口多次饮用，避免一次性大量饮水；大量出汗后，需及时补充钠、钾等电解质，可适量饮用淡盐水或合规电解质饮品。
同时，切勿轻信饮品包装上“解渴”“补水”等宣传话术，选购时应仔细查看产品配料表和营养成分表，理性甄别饮品属性，摒弃碳酸饮料补水的错误习惯，养成健康的夏季饮水方式。
