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近期，上海市消费者权益保护委员会联合上海市食品工业研究所组建专家组开展氨基酸产品的专项调查研究。本次调查中，上海市消保委委托上海市食品工业研究所，对10款产品的氨基酸成分进行检测，涉及诺奥（NOW）、康宝莱等品牌。8月20日，上海市消保委公布氨基酸产品的专项调查研究情况。结果显示，市面上销售的10款氨基酸产品实测氨基酸含量均与标签标示值基本相符。
10款氨基酸产品实测含量与标示值相符。上海市消保委供图
调查发现，10款氨基酸产品中有的标识氨基酸总量，有的标识具体氨基酸种类（1种到十几种不等）和含量，有的还添加锌等其他配方。专家组介绍，构成人体蛋白质的常见氨基酸约有20种，其中9种人体不能合成或合成量不足以满足生理需要，必须由膳食提供，称为必需氨基酸。
不同氨基酸参与不同的生理和代谢过程。例如，亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸属于支链氨基酸，参与蛋白质合成和能量代谢；精氨酸、谷氨酰胺等氨基酸在创伤、感染等代谢应激状态下，其代谢需求和利用可能发生变化，临床上是否需要额外补充应结合具体疾病和营养状况判断。
专家组特别提醒，不同产品的氨基酸组成和剂量存在较大差异，本质在于产品定位细分的区别。不建议消费者简单根据“氨基酸种类多少”判断产品优劣，也不建议将某一种氨基酸直接等同于某一种健康功效。
专家组提醒，饮食结构合理、蛋白质摄入充足的健康成年人，通常无需为了补充氨基酸而常规使用相关产品，肉、蛋、奶、鱼和豆制品等日常食物本身就是优质的蛋白质和氨基酸来源。消费者在选购氨基酸产品时，首先应评估整体膳食中的能量和蛋白质摄入是否充足。尤其是存在营养不良风险、肝肾功能异常、疾病恢复期等人群，更应根据具体营养状况由医生或临床营养专业人员判断是否需要补充氨基酸以及种类和剂量。
