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中国消费者报北京讯（记者万晓东）金秋苹果大量上市，红富士、嘎啦、花牛等品种丰富。近日，北京市延庆区市场监管局发布消费提示，讲解苹果挑选方法、果蜡常识及不同人群食用注意事项，帮助消费者理性选购。
秋季苹果集中上市，不同品种口感各有特点。嘎啦苹果早熟脆爽酸甜，红富士果肉紧实、脆甜多汁，花牛苹果果肉绵软、香气足，适合老人和儿童食用。瑞雪、秦脆等新品种风味独特，消费者可按需挑选。
延庆区市场监管局介绍了挑选甜苹果的实用技巧：优选带条纹果实，果柄、果脐凹陷越深甜度越高，果皮略带颗粒、有淡黄蜡点往往日照充足；同等大小下，手感更沉的苹果水分、糖分更高；果实过硬偏酸、过软新鲜度下降；果香浓郁的苹果甜度更高。
针对不少消费者关心的苹果果蜡问题，延庆区市场监管局提示，苹果表皮有天然果蜡与合规人工食用蜡两类。天然果蜡由苹果自身分泌，用于锁水抑菌；人工食用蜡属于国标允许使用的食品被膜剂，在限量范围内使用对人体无害。
消费者可自主选择带皮或削皮食用，带皮吃可摄入多酚、膳食纤维等营养，若担心农药残留可用流动清水充分冲洗；削皮食用可减少表面污染物。普通人每日食用约200克苹果即可，糖尿病患者血糖平稳时可两餐之间少量食用，减脂人群餐前少量食用有助于增加饱腹感，肠胃敏感人群不宜空腹大量食用。如果苹果仅为磕碰冻伤，切除破损部位仍可食用。一旦发生霉菌腐烂，毒素会扩散至完好果肉，必须整果丢弃。
